Petits beignets aux pommes
Avoir quelques recettes toutes simples sous la main pour cuisiner les pommes, qui n’aime pas ça? Ça tombe bien, parce que j’en ai une DÉLICIEUSE pour vous! Et quelque chose me dit que vous avez probablement déjà tout ce qu’il faut pour la préparer dès maintenant!
Moelleux, bien parfumés et remplis de morceaux de pommes, ces petits beignets se préparent dans le temps de le dire. Ils sont parfaits pour un dessert gourmand et réconfortant qui fait vraiment plaisir à tout le monde. Le seul petit problème? Ils risquent de disparaître très vite!
RENDEMENT: 18 PETITS BEIGNETS
INGRÉDIENTS
1 tasse de farine non blanchie tout usage
½ c. à thé de poudre à pâte
1¾ c. à thé de cannelle moulue
1 pincée de sel
¾ tasse de yogourt grec nature
¼ tasse de miel
1 c. à thé de jus de lime
2 œufs
1½ tasse de pommes rouges pelées et en petits dés
1 généreux filet d’huile de cuisson végétale
Garniture
Sucre en poudre, au goût
Cannelle moulue, au goût
PRÉPARATION
Dans un grand bol, ajouter la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le sel et bien mélanger. Ajouter le yogourt, le miel, le jus de lime, les œufs et bien incorporer. Ajouter les pommes et bien incorporer.
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer un généreux filet d’huile à feu moyen (en s’assurant que l’huile recouvre bien toute la surface). Lorsque l’huile est chaude, déposer délicatement la préparation aux pommes par petites cuillerées, formant des petits beignets (éviter qu’ils ne se touchent). Faire cuire de chaque côté, jusqu’à l’obtention d’une belle coloration dorée. Déposer les beignets sur un papier absorbant (dans une assiette) afin d’éponger l’excédent d’huile, puis réserver. Répéter l’opération pour le reste de la préparation.
Dans un petit bol, ajouter un peu de sucre en poudre et de cannelle, puis mélanger. Au moment de déguster, saupoudrer généreusement les beignets.
