Colorez vos cocos de Pâques naturellement
Des cocos de Pâques hauts en couleur!
Envie d’ajouter une touche festive (et naturelle!) à votre brunch de dimanche? Je vous propose de sublimer vos œufs durs avec de magnifiques jolies teintes: rose, bleu, vert, jaune… et tout ça, sans colorants artificiels!
On dit oui aux teintures 100 % naturelles faites à partir de vrais aliments. C’est tout simple à réaliser et le résultat est aussi joli que surprenant! Impliquez les enfants dans le processus pour encore plus de plaisir!
INGRÉDIENTS
12 œufs blancs
Eau fraîche
COLORANT JAUNE
3 tasses d’eau
1 c. à soupe de curcuma moulu
1 c. à soupe de vinaigre blanc
COLORANT ROSE
3½ tasses d’eau
4 betteraves crue, coupées en deux
1 c. à soupe de vinaigre blanc
COLORANT BLEU
3 tasses d’eau
1½ tasse de chou rouge ciselé
1 c. à soupe de vinaigre blanc
COLORANT VERT
Un peu de liquide du colorant bleu
Un peu de liquide du colorant jaune
1 c. à soupe de vinaigre blanc
Préparer les colorants naturels dans des casseroles différentes. Pour chacune des casseroles, faire bouillir l’eau et l’ingrédient qui fait office de colorant et ce, pour une durée de 20 minutes (cuisson un peu plus longue pour les betteraves). À l’aide d’une passoire, filtrer le contenu des casseroles afin de ne verser que l’eau colorée dans un gros pot en verre de style Mason (un pot par couleur). Ajouter le vinaigre et mélanger (ce dernier servira à fixer la couleur). Laisser refroidir.
Dans une casserole, déposer les œufs en coquilles et les recouvrir d’eau fraîche. Couvrir et porter à ébullition. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes. Sortir les œufs de la casserole et les passer immédiatement sous l’eau froide.
Déposer les œufs dans les pots verre et réfrigérer environ 3 heures. Lorsque le temps de trempage est terminé, sortir délicatement les œufs et les laisser sécher.
Conserver les œufs au réfrigérateur jusqu’à la consommation.
Astuce 1: Les possibilités de teintures sont nombreuses: thé, café, épices, épinards, bleuets, pelures d’oignons, …
Astuce 2: Afin d’éviter le gaspillage alimentaire, on récupère les ingrédients qui ont servis de teinture afin de leur donner une deuxième vie dans une autre recette.
Astuce 3: Plus long le trempage sera, plus foncée sera la couleur obtenue.
Astuce 4: Vous pouvez également réaliser cette activité avec des oeufs vidés.
Astuce 5: Vous souhaitez donner un peu de brillance à vos œufs? À l’aide d’un linge propre, les frotter délicatement avec un peu d’huile végétale.
