Pizza au petit goût de revenez-y
Le titre de cette recette, dit tout.
Une bouchée de cette pizza et vous n’aurez qu’une envie: recommencer. Le mélange des saveurs provenant des oignons et des champignons poêlés, le tout combiné à la délicatesse des tomates séchées, est un pur régal. Et que dire de la sauce faite maison! En plus d’être complètement addictive, je peux vous garantir qu’elle plaira à toute la famille.
Bon appétit!
DONNE 5 PIZZAS
INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES SUIVANTS:
1 gros filet d’huile de pépins de raisin
1 gros oignon jaune, émincé
227g de champignons blancs, coupés en tranches
1 c. à s. de tamari
1 c. à thé de sirop d’érable
1/2 c. à thé de curcuma moulu
5 pains naans (500 g)
10 tomates séchées, coupées en morceaux
2 tasses de fromage cheddar doux, râpé
SAUCE
1 grosse tomate
11/2 tasse de persil frisé haché grossièrement
2 gousses d’ail, pelées
1 petit filet d’huile d’olive extra-vierge
Une grosse pincée de sel de mer
Poivre du moulin, au goût
PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 150°C (300°F).
Au mélangeur, mixer tous les ingrédients de la sauce jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Réserver.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer le filet d’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon, les champignons et remuer quelques secondes. Ajouter le tamari, le sirop d’érable, le curcuma, le poivre et faire revenir environ 5 minutes ou jusqu’à ce quelle tout soit bien doré. Réserver.
Sur chacun des pains naans, étendre un généreux trait de la sauce. Garnir de la poêlée de champignons et d’oignons, des tomates séchées et de fromage cheddar.
Cuire au four de 10 à 15 de minutes, ou jusqu’à ce que les pizzas soient cuites et que la croûte légèrement croustillante.
Déguster avec de la roquette.