Shot de gingembre & curcuma
Prendre un petit shot santé ça vous dit? Je ne vous parle pas de celui qu’on prend aux petites heures du matin un peu embrumé, mais plutôt de ces petites doses concentrées, faites à partir d’ingrédients frais, naturels et gorgées en nutriments. Désormais, ils ont la cote, offrant une panoplie de variétés, que ce soit à base de fruits, de légumes, d’épices, ou même d’herbes fraîches. De vraies petites bombes de saveurs, comme j’aime les appeler!
PRÉPARER SES SHOTS MAISON
On peut retrouver ce types de boissons un peu partout dans les commerces et on peut également les préparer soi-même. En effet, préparer ses shots maison c’est non seulement simple et économique, mais selon moi, c’est aussi une excellente façon d’incorporer davantage de végétaux à son alimentation et de profiter de leurs différents bienfaits.
SHOT DE GINGEMBRE & CURCUMA
Aujourd’hui, je vous propose ma version d’un shot de gingembre que je réalise régulièrement ici à la maison. Un rituel que j’apprécie plus précisément à l’automne et à l’hiver. Ce que j’aime, c’est m’en enfiler un dès le saut du lit, avant le déjeuner. Cette recette est à base de gingembre et de curcuma frais. Résultat: on se retrouve avec une couleur vibrante, un goût intense et riche en saveurs, le tout regorgeant de vitamines.
Santé!✨
RENDEMENT 875 ML
INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES
2 tasses d’eau filtrée
1 carotte, en tronçons
½ tasse de gingembre frais en morceaux
1 morceau de curcuma frais (environ 2 po)
3 oranges pelées
1 citron pelé
1 c. à soupe de miel
2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
Poivre du moulin, généreusement
PRÉPARATION
Au mélangeur, mixer l’ensemble des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture parfaitement lisse.
Au-dessus d’un grand bol, passer le liquide au tamis, jusqu’à extraire complètement le jus et filtrer la pulpe.
Immédiatement, transvider le liquide obtenue dans un grand pot en verre hermétique et le conserver au réfrigérateur.
NOTES
Surtout, ne compostez pas la pulpe. Elle pourra être utilisée dans la préparation de vos prochains smoothies.
Cette boisson se conserve environ 4 à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Photos: Laura G. Diaz