Œufs brouillés aux oignons verts

— Partenariat rémunéré avec J’craque pour toi mon coco —

En collaboration avec J’craque pour toi mon coco, je vous propose des œufs brouillés à la chinoise: un souper rapide, savoureux et tout simple à préparer. Une recette parfaite pour les soirs pressés où on veut bien manger sans compliquer les choses!

J’craque pour toi mon coco

Je vous invite à découvrir leur site web. Vous y trouverez une foule d’informations utiles sur les œufs, des conseils pratiques pour les intégrer encore plus facilement dans une alimentation équilibrée et des centaines de recettes gourmandes qui donnent toutes envie de craquer!

POUR 2

INGRÉDIENTS

  • 1 filet d’huile de cuisson végétale

  • 7 œufs

  • 6 oignons verts, en tronçons

  • 4 c. à thé de tamari

  • 2 c. à thé de sirop d’érable

  • 1 tasse de coriandre fraîche, hachée grossièrement

  • Poivre du moulin, généreusement

PRÉPARATION

  1. Dans un moyen bol, battre les œufs. Réserver.

  2. Dans un wok, chauffer un généreux filet d’huile à feu moyen. Ajouter la partie blanche des oignons verts et cuire 2 minutes en remuant. Ajouter les œufs, le poivre, puis faire revenir 2 minutes. Ajouter le vert des oignons, le tamari, le sirop d’érable, mélanger et poursuivre la cuisson 1 minute supplémentaire. Ajouter la coriandre, remuer, puis retirer du feu.

  3. Répartir la préparation dans deux bols. Servir et déguster.

Crédits photo: Laura G. Diaz

Vert Couleur Persil