Granola au café, tahini & cacao

— Partenariat rémunéré avec Avril Supermarché Santé —

Ce granola au café et cacao est une véritable invitation à ralentir et à se faire plaisir, aussi bien dès la sortie du lit que lors des pauses gourmandes de la journée.

À la fois croquant, nourrissant et délicieusement réconfortant, c’est le genre de recette que j’aime avoir sous la main: elle marie parfaitement plaisir et équilibre. De quoi séduire les amateurs de café et de chocolat… et même devenir rapidement un incontournable!

Les Supermarchés Avril Santé

Bien plus qu’un simple supermarché, Avril est une véritable destination pour celles et ceux qui souhaitent consommer avec conscience. Avec de nombreuses succursales au Québec, Avril Supermarché Santé met de l’avant des produits biologiques, nutritifs et savoureux, soigneusement sélectionnés pour soutenir une alimentation qui fait du bien au corps, à l’esprit et à l’environnement.

En parcourant ses allées, on découvre aussi l’univers de la marque maison Avril Sélectionné: une gamme variée de produits exclusifs, des essentiels du garde-manger jusqu’aux vins soigneusement choisis, pensés pour enrichir chaque moment gourmand tout en prenant soin de votre bien-être.

Découvrir avril sélectionné

RENDEMENT: ENVIRON 8 TASSES

Ingrédients secs

  • 2⅓ tasses de flocons d’avoine pure biologique Avril sélectionné

  • 1 tasse de pacanes crues, hachées grossièrement

  • 1 tasse de graines de tournesol crues

  • 2 c. à soupe de graines de sésame blanc

  • 3 c. à soupe de cacao en poudre

  • 1½ c. à thé de cannelle moulue

  • ½ c. à thé de cardamome moulue

  • ¼ c. à thé de sel de mer

Ingrédients humides

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 120°C (250°F).

  2. Tapisser une grande plaque allant au four d’un tapis de cuisson en silicone. Réserver.

  3. Dans un grand bol, mélanger l’ensemble des ingrédients secs. Réserver.

  4. Dans un moyen bol et à l’aide d’un petit fouet, bien mélanger le lait et les granules de café, jusqu’à ce qu’elles soient complètement dissoutes. Ajouter le miel, le tahini, l’huile, le blanc d’œuf, la vanille et bien incorporer.

  5. Verser le contenu du moyen bol dans le grand bol, puis bien incorporer à l’aide d’une spatule. 

  6. Étaler uniformément la préparation sur la plaque de cuisson. À l’aide d’une spatule, presser fermement sur toute la surface et cuire au four pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que le granola soit uniformément bien cuit et à la texture croustillante. Laisser refroidir complètement.

  7. À l’aide de vos mains, défaire grossièrement le granola en morceaux et transvider dans un contenant hermétique.

NOTE

Une fois refroidi, ce granola se conserve environ 2 à 3 semaines dans un contenant hermétique à température ambiante (à l’abri de l’humidité et de la lumière).

Crédits photos: Laura G. Diaz

Vert Couleur Persil