Boules d'énergie au sésame

Ces boules d’énergie au sésame sont exactement le genre de petites douceurs que j’aime avoir sous la main. Simples à préparer, nourrissantes et juste assez sucrées, elles sont parfaites pour combler une petite faim, avant ou après l’entraînement, ou pour glisser dans la boîte à lunch. Elles sont franchement addictives!

Vous m’en donnerez des nouvelles!

RENDEMENT: 18

INGRÉDIENTS

Boules d’énergie

  • ¾ tasse de graines de sésame blanc

  • ½ tasse de graines de sésame noir

  • ½ tasse de graines de chanvre décortiquées

  • ½ tasse de flocons d’avoine à l’ancienne

  • 1½ c. à thé de cannelle moulue

  • ½ c. à thé de cardamome moulue

  • ¾ c. à thé de 5 épices chinois

  • ¼ de tasse de miel

  • ¼ de tasse de tahini

  • ¼ de tasse de beurre d’arachide naturel

  • 2 c. à thé de tamari

Garniture

  • Graines de sésame blanc

PRÉPARATION

  1. Dans un grand bol, ajouter les graines de sésame, les graines de chanvre, l’avoine, la cannelle, la cardamome, le 5 épices et mélanger. Ajouter le miel, le tahini, le beurre d’arachide, le tamari, puis bien incorporer.

  2. Former à la main 18 boules et les déposer dans une assiette.

  3. Dans un petit bol, ajouter un peu de graines de sésame (garniture). En roulant, recouvrir chacune des boules des graines de sésame. Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster.

NOTES

Se conserve environ quatre jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou au congélateur jusqu’à deux mois.

Vert Couleur Persil