Bientôt dans votre assiette : 30 salades et 30 vinaigrettes
L’excitation est à son comble!!
C’est enfin venu le grand moment pour moi de vous présenter mon tout nouveau bébé, mon cinquième livre de recettes! Avec le retour du soleil, on ne veut qu’une seule chose: manger frais, coloré et léger. Ne cherchez pas plus loin, j’ai une tonne de nouvelles idées de recettes pour vous. LE livre parfait pour garnir vos tablées estivales!
Je vous annonce avec beaucoup de fébrilité la sortie de mon tout nouveau livre Bientôt dans votre assiette : 30 salades et 30 vinaigrettes — paru aux Éditions La Presse.
Bientôt dans votre assiette
30 salades et 30 vinaigrettes
éditions la presse
Disponible dès LE 3 JUIN
dans une librairie près de chez vous
Éditeur: Les Éditions La Presse
Auteure : Geneviève Plante
Éditrice déléguée: Véronique Beaudry
Photographies: Laura G. Diaz
Graphisme: Célia Provencher Galarneau
Nombre de pages : 144
Format : papier et numérique
Prix : 24,95$ CDN
Sortie officielle : 3 juin 2021
ISBN 978-2-89825-017-0
Ni purement végétaliennes ni exclusivement végétariennes, les recettes de ce livre se distinguent par leur originalité et leur côté inusité. Je peux déjà vous garantir que même les plus coriaces des « salado-sceptiques » tomberont sous le charme de Bientôt dans votre assiette : 30 salades et 30 vinaigrettes !
Pour ceux et celles qui me suivent déjà, vous le savez, je prends toujours un plaisir fou à harmoniser les saveurs. Bientôt dans votre assiette, ne fait pas exception! Ce qui est certain, c’est que ces recettes vous sortiront de votre routine, vous donneront de nouvelles idées pour pour garnir votre répertoire de recettes de salades et vous feront découvrir de nouveaux agencements que vous n’auriez peut-être jamais osé essayer. Je suis là pour ça! 😊🙋🏽♀️
Vous allez le constater au fil des pages, il y a une salade pour chaque occasion!
Les recettes du livre sont divisées en trois sections : 13 salades simples pour accompagner les plats (taboulé de brocoli, salade de poivrons et ananas ou encore salade de fenouil et herbes fraîches), 17 salades composées originales et remplies de saveurs qui rassasient sans alourdir (bols-salade de falafels, salade façon sushi ou salade tiède d’asperges et de houmous à l’orange) et, pour finir, 10 recettes complémentaires pour garnir les salades et leur donner une valeur ajoutée tout en rehaussant leurs couleurs, saveurs et textures (faux bacon, granola salé, fauxmage parmesan, radis marinés et plus encore). Fruits, légumes, légumineuses, oléagineux, huiles végétales, céréales et grains entiers sont à l’honneur ! Les variantes sont infinies pour les préparations, les garnitures et les vinaigrettes, ce qui facilite l’intégration d’une grande variété de végétaux et d’aliments frais, colorés et nutritifs dans nos menus quotidiens.
S’ajoutent aux 30 savoureuses salades mises en images par la talentueuse photographe Laura G. Diaz, des trucs pour donner du caractère aux salades et pour maîtriser l’art de concocter les vinaigrettes, une liste des indispensables qu’il est bon d’avoir à portée de main et quelques astuces pratiques et toutes simples présentées au fil des pages. Je vous propose également un classement pratique selon l’événement : brunchs, boîtes à lunch, grillades, pique-niques, occasions spéciales, ou selon les besoins du moment : salades ultra-rapides, estivales, réconfortantes, préférées des enfants.
“« Rien n’est fade dans la cuisine de Geneviève. De l’entrée jusqu’au dessert, nos sens sont interpellés et crient au génie »”
— Un remerciement particulier à tous mes merveilleux partenaires : Atelier La Louve, Confetti mill, Gaïa Céramique, Océan de saveurs et Perles et Paddock. Merci de tout mon cœur pour votre collaboration inestimée.
— J’aimerais également remercier Claudie Beaudoin-Robidoux ainsi que Hugo Moireau pour leur précieuse aide lors de l’élaboration de ce livre.
J’espère que vous aurez autant de plaisir à déguster ces recettes que j’en ai eu à les créer. Merci infiniment de m’encourager, vous n’avez aucune idée à quel point cela fait chaud au cœur!
Bientôt dans votre assiette : 30 salades et 30 vinaigrettes — dans une librairie près de chez vous ou sur la boutique en ligne du blogue — dès le 3 juin 2021!
Bonnes salades!❤️