20 février 2027 | 9h à 12h | Via Zoom
Faites vos premiers pas dans l’univers fascinant de la fermentation maison! En compagnie d’Adrian Copeland, chef derrière Sel et cendre et spécialiste de la fermentation, ainsi que de Geneviève Plante, créatrice culinaire, apprenez à transformer des ingrédients simples en préparations savoureuses, vivantes et étonnantes. Adrian vous guidera en temps réel et partagera son approche technique et créative, nourrie par son parcours en cuisine végétale à Bangkok, à San Francisco et à Montréal.
Grâce à des techniques accessibles et aux microorganismes naturellement présents dans les aliments, vous réaliserez trois délicieuses recettes. Aucune expérience requise: apportez simplement votre curiosité et laissez la nature faire le reste!
Légumes lactofermentés
Boisson pétillante fermentée
Sauce crémeuse fermentée
Inclus :
Atelier de 3 h en direct sur Zoom
Liste d’épicerie envoyée à l’avance
Bonnes pratiques pour réussir vos fermentations
Période de questions
eBook exclusif comprenant les recettes et astuces
Quelques surprises en bonus
Pas disponible en direct? Aucun souci! L'atelier est enregistré, vous pourrez le regarder et cuisiner au moment qui vous convient!
20 février 2027 | 9h à 12h | Via Zoom
Faites vos premiers pas dans l’univers fascinant de la fermentation maison! En compagnie d’Adrian Copeland, chef derrière Sel et cendre et spécialiste de la fermentation, ainsi que de Geneviève Plante, créatrice culinaire, apprenez à transformer des ingrédients simples en préparations savoureuses, vivantes et étonnantes. Adrian vous guidera en temps réel et partagera son approche technique et créative, nourrie par son parcours en cuisine végétale à Bangkok, à San Francisco et à Montréal.
Grâce à des techniques accessibles et aux microorganismes naturellement présents dans les aliments, vous réaliserez trois délicieuses recettes. Aucune expérience requise: apportez simplement votre curiosité et laissez la nature faire le reste!
Légumes lactofermentés
Boisson pétillante fermentée
Sauce crémeuse fermentée
Inclus :
Atelier de 3 h en direct sur Zoom
Liste d’épicerie envoyée à l’avance
Bonnes pratiques pour réussir vos fermentations
Période de questions
eBook exclusif comprenant les recettes et astuces
Quelques surprises en bonus
Pas disponible en direct? Aucun souci! L'atelier est enregistré, vous pourrez le regarder et cuisiner au moment qui vous convient!
