Jus de concombre, pomme & coriandre

Photo_Sise Drummond

🌿Vert couleur persil ou encore vert couleur coriandre! C’est selon!

Le vert est la couleur de l’espoir. On l’associe à la chance et au calme. Je dirais qu’on y retrouve un peu de tout cela et encore plus dans ce jus vert qui est parfait pour commencer la journée tout doucement. Désaltérant et savoureux!

Pour ceux et celles qui, comme moi, n’ont pas d’extracteur à jus à la maison, je vous rassure! Je vous démontre ici comment réaliser un délicieux jus de fruits et de légumes maison sans avoir cet outil sous la main. Vous pourrez le constater, ce n’est pas si compliqué. On mélange tous les ingrédients, on passe au tamis, on verse le tout dans le verre et on déguste.

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Donne environ 3 ½ tasses

INGRÉDIENTS

• 1 concombre anglais, coupé en rondelles

• 1 ½ tasse d’eau fraîche

• 1 pomme verte, évidée et coupée en quartiers

• Jus de 2 limes

• 3 c. à s. de sirop d’érable

• ½ tasse de coriandre fraîche

PRÉPARATION

1.     Au mélangeur, mixer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture complètement lisse.

2.     Au-dessus d’un grand bol, passer le liquide au tamis, jusqu’à extraire complètement le jus et filtrer la pulpe.

3.     Déguster immédiatement ou transvider le liquide filtré dans un contenant en verre hermétique et le conserver au réfrigérateur.

*Astuce : Conservez la pulpe. Elle pourra être utilisée dans la préparation de vos prochains smoothies.

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