6 recettes pour déguster les asperges
Crédit Sise Drummond
La saison des asperges est maintenant ouverte!! À mon plus grand bonheur! Qui aime les aime autant que moi?
Premier légume local à se pointer le bout du nez sur les étals des marchés, nous avons de la mi-mai à la fin du mois de juin pour en profiter. À la recherche de recettes délicieuses pour les déguster? Me voici avec six propositions, toutes aussi succulentes les unes que les autres. Vous allez tout simplement adorer!
Bon appétit!
Salade tiède d’asperges et de houmous à l’orange
Osez remplacer votre vinaigrette par du houmous. Cette salade est un incontournable à la maison. Un réel délice!
Photo: Laura G. Diaz
Livre: Bientôt dans votre assiette: 30 salades et 30 vinaigrettes
Asperges mimosa
En collaboration avec J’craque pour toi mon coco, je vous propose ma version du classique français des asperges mimosa. Une entrée faite sur mesure pour séduire vos convives ou devenir l’accompagnement idéal pour colorer votre plat principal. Un mariage heureux entre ce légume vert et les œufs : l’autre vedette de cette recette!
Photo: Laura G. Diaz
Poêlée d'asperges & tomates à la grecque
Je suis une grande fan de salade grecque! J’ai donc décidé de me laisser inspirer par ce plat avec cette recette d’asperges qui plaira à toute la famille.
Photo: Vert Couleur Persil
POTAGE D’ASPERGES À L’ORANGE & ESTRAGON
Ce délicieux potage est une belle façon de déguster ce légume vert!
Photo: Laura G. Diaz
Livre: L’heure de la soupe
SALADE D’ASPERGES À L’ASIATIQUE
Délicieuse salade d’accompagnement qui mélange des saveurs et des ingrédients typiques de la cuisine asiatique: arachide, coriandre, gingembre, sésame… ouf! Un miam assuré!
Photo: Vert Couleur Persil
SALADE D’ASPERGES ET VINAIGRETTE AU CITRON ET PARMESAN
Avec cette chaleur, les salades sont toujours les bienvenues! Je vous propose de mettre un peu de pep dans l’assiette, avec cette recette mettant en vedette ce légume vert que l’on adore!
Recette réalisée dans le cadre d’une collaboration avec Mitsou Magazine
Photo: Vert Couleur Persil