13 idées de recettes pour des tables festives
Les festivités de fin d’année approchent à grands pas! C’est le moment où l’on souhaite tous savourer de délicieux plats qui, par leur réconfort, leurs arômes enivrants et leurs textures, nous promettent bonheur, réjouissance et des moments mémorables! Pour célébrer cette période magique, j’ai choisi de réunir 13 de mes recettes favorites qui ajouteront une touche de féérie à vos tables des Fêtes!
Ceci dit, je tiens à prendre un moment pour vous souhaiter à tous d’incroyables festivités! Que cette période soit remplie de douceurs, d’amour et de plaisirs gourmands.
Geneviève
COURONNE FESTIVE AU SAUMON FUMÉ
Préparez-vous à impressionner la visite avec cette couronne de saumon fumé, un symbole d’élégance et de délices. Une recette que j’ai eu le plaisir de réaliser en collaboration avec la plateforme culinaire de Télé-Québec: Cuisinez.
Crédit photo: Laura G. Diaz
POUR VISIONNEZ LA VIDÉO QUI DÉMONTRE COMMENT RÉALISER CETTE RECETTE, C’EST ICI!
Brie fondant à la gelée d’érable, figue & orange
Voici une entrée parfaite à partager et qui décrochera des «oh miam» de bonheur de la part de vos invités.
Crédit photo: Laura G. Diaz
Hors-d'oeuvre au saumon fumé, mascarpone & pousses
Voici des hors-d’œuvre, des petits chefs-d’œuvre, mettant en vedettes le saumon, la mascarpone et pousses!
CRÈME DE PATATE DOUCE À L’ORANGE & À LA SAUGE
Cette recette trouve toujours sa place dans mon menu du réveillon et c’est un succès à tous les coups! D’une simplicité à réaliser, cette crème déborde de douceur.
Recette créée pour mon livre L’heure de la soupe (Éditions La Presse 2022) et se retrouve en p.48.
Crédit photo: Laura G. Diaz
Bouchées de croustilles de tortillas & crevettes nordiques au miso
Une croustillante symphonie de bonheur: c’est ce que je vous offre! L’entrée parfaite pour épater votre visite tout en simplicité!
Crédit photo: Laura G. Diaz
Bouchées feuilletées au poireau, épinard et feta
De petits trésors gourmands enveloppés avec amour dans une délicate pâte feuilletée!Une recette que j’ai eu le plaisir de réaliser en collaboration avec la plateforme culinaire de Télé-Québec: Cuisinez.
Crédit photo: Laura G. Diaz
PÂTÉ À LA VIANDE SANS VIANDE
Parfumez votre maison et votre palais de ce chaleureux pâté végé. Une recette qui est devenue un classique à la maison durant les Fêtes!
Crédit photo: Laura G. Diaz
GÂTEAU AU CHOCOLAT
Rendez vos festivités encore plus spéciales avec ce gâteau au chocolat somptueux et pourtant si simple à réaliser! Chaque bouchée prolonge la magie de la fête grâce à l’alliance surprenante du chocolat noir et de la patate douce.Une recette que j’ai eu le plaisir de réaliser en collaboration avec la plateforme culinaire de Télé-Québec: Cuisinez.
Crédit photo: Laura G. Diaz
CANNEBERGES GIVRÉES
Une recette délicieusement belle à regarder et à croquer! C’est LA friandise du temps des Fêtes!
Crédit photo: Laura G. Diaz
Petit gâteau au fromage de chèvre
Fromage de chèvre, mascarpone et noix de cajou. Quelque chose me dit que vous n’allez pas regretter de l’ajouter à votre menu du temps des Fêtes!
gâteau végétalien au fromage & au miso
Un gâteau sans oeufs, sans produits laitiers et sans cuisson. Simple et beaucoup trop succulent!
Recette créée pour mon troisième livre Vert Couleur Persil (Éditions La Presse 2019).
*Crédit photo: Krystel V. Morin
Poires pochées au vin rouge & sauce au fromage de chèvre
Un dessert tout en paillettes! C’est sucré, c’est suret, c’est beau, c’est classe et surtout, c’est un délice! En fait, c’est bien difficile de se tromper avec cette combinaison chèvre-poire qui est toujours gagnante.
Crédit photo: Laura G. Diaz
biscuits de noël aux épices
Je vous propose ma version de ce classique de Noël. De petits biscuits parfaitement épicés, aux arômes d’orange, le tout accompagné d’un succulent glaçage au chocolat blanc!
Crédit photo: Amélie Fortin